srednje
14 osoba
40 min
1907
Karnevalske kocke
Karnevalske kocke
Sastojci
Biskvit:
- 4 jajeta
- 150 g šećera
- 2 kašike brašna
- 40 g praha čokoladnog pudinga
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakao praha
Krema:
- 400 ml mlijeka
- 5 žumanjaka
- 2 kašike brašna
- 1 puding od vanilije
- 1 vanilin šećer
- 200 g šećera
- 200 g putera ili margarina
Šaum:
- 5 bjelanjaka
- 250 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema
-
Jaja i šećer miksati 10 minuta. Dodati prosijane prah pudinga, kako, brašno i prašak za pecivo. Sipati u pleh (oko 24x35 cm), premazan uljem i posut brašnom. Peći na 180 C. Provjeriti čačkalicom.
-
Krema: prokuhati mlijeko. Umutiti žumanca i šećer. Dodati prašno i puding, izmiksati da nema grudica. Sipati u mlijeko; uz neprestano miješanje skuhati kremu. U toplu kremu dodati narezan puter/margarin, pa izmiksati. Sipati preko ohlađenog biskvita.
Šaum: na pari kuhati snijeg od bjelanjaka i soli. Postepeno dodavati šećer. Nakon 5-6 minuta miksanja, dodati i sok od limuna; miksati svo vrijeme.
-
Premazati šaum preko kreme. Naribati čokoladu, pa staviti da se kolač ohladi.
-
Hladan kolač rezati na parčad, pa poslužiti!
Komentari