Kapri kolač (3)
Sastojci
Za fil sa jagodama:
- 600 g jagoda
- 200 ml vode
- 150 g šećera
- 1 kesica pudinga sa ukusom jagode
- 1 kašika gustina
Za vanil fil:
- 300 ml mleka
- 150 g šećera
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 60 g margarina
- 60g mleka u prahu
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 50 g margarina
- 1 jaje
Još:
- 350 g plazma keksa
- malo šarenih mrvica
- 100 ml mleka za umakanje plazme
Priprema
-
U tepsiju ili odgovarajući kalup (20x30cm) poredjati plazma keks i svaki umočiti na kratko u mleko.
-
Priprema fila sa jagodama: Staviti jagode i sećer da se kuvaju, kad provre kuvati oko 5-6 minuta.
-
Za to vreme izmutiti puding i gustin sa vodom, pa ga zakuvati u jagode. Vruć fil naneti odmah na plazma keks. Ostaviti na sobnoj temperaturi. Preko fila od jagoda poredjati još jedan red plazma keksa umočenog u malo mleka.
-
Priprema vanil fila: Mleku dodati šećer i staviti na srednjoj temperaturi da se zagreva. U malo mleka razmutiti puding i gustin. Kad mleko krene da struji usuti puding i zakuvati fil. Fil skloniti sa ringle, dodati margarin i mešati da se otopi.
-
Malakom filu dodati i mleko u prahu i mikserom umutiti.
-
Vanil fil sipati preko keksa. Lepo rasporediti fil i ostaviti na sobnoj temepraturi da se malo prohladi, zatim prebaciti u frižideru.
-
Priprema glazure: Na pari otopiti čokoladu sa margarinom. U posebnoj ciniji viljuškom umutiti jaje, pa mu polako dodavati otopljenu čokoladu muteći sve vreme viljuškom.
-
Čokoladnu glazuru preliti preko vanil fila i posuti šarenim mrvicama. Ostaviti kolač u frižideru da se ohladii stegne oko 1 h.
-
Kolač iseći na parčad i poslužiti!
-
Uživati u ukusnoj i osvežavajaućoj poslastici!
Komentari