Štrudlice sa džemom i orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g maslaca
- 125 g kisele pavlake
- 1 kašika šećera u prahu
- 250 g brašna
- 1 vanil šećer
- malo rendane limunove korice
- po potrebi džema od kajsija
- 50 g mlevenih oraha
- po želji prah šećer za posipanje
Priprema
-
U činiju sipati brašno, oba šećera, rendanu koricu limuna pa dodati pavlaku i sasvim omekšao maslac. Rukama zamesiti testo koje se ne lepi. Ako treba dodati malo brašna. Uviti ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižider sat vremena.
-
Izvaditi testo iz frižidera pa ga staviti na radnu površini sa malo brašna.
-
Razvući testo oklagijom tanko.
-
Uz ivicu testa rasporediti nadev napravljem od pomešanih džema i mlevenih oraha. Uviti u tanku rolnu. Ako pravite duplu meru (a ja jesam) urolajte do pola testa pa presecite testo nožem celom širinom pa ponoviti postupak filovanja i rolanja.
-
Iseći štrudlice veličine 4 do 5cm, po želji. Poređati ih u pleh pa peći na 180'C oko 17-20 minuta da ostanu svetle. Pečene po želji posuti prah šećerom.
Savet
Recept za testo za štrudlice sam davno prepisala od Mubere Zivojevic, a po mom ukusu džemu sam dodala malo oraha, em mi je lepše em zagusto džem ako je redak. Pravila sam odmah duplu meru. Navedeno vreme je bez stajanja testa u frižideru.
Komentari