srednje 15 osoba
70 min
426
Lotus keksići

Sastojci

Testo:

  • 125 g putera (sobne temperature)
  • 150 g smeđeg šećera
  • 5 ml arome vanile
  • 1 jaje
  • 235 g brašna T-400
  • 40 g holandskog kakaoa
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 5 g kukuruznog brašna
  • 100 g čokolade

Punjenje:

  • 200 g lotus krema

Priprema

  1. Kašičicom vaditi lotus krem iz tegle, pomoću druge kašičice ga skidati i ređati na tanjir ili papir za pečenje (trebaće vam 15 komada), potom staviti tanjir u zamrzivač na 1 h da bi se krem stegao. Smrznuti lotus krem će se kasnije koristiti za punjenje kolačića. Početi sa pripremom testa tek kada se krem stegne. Lotus keksići
  2. Zagrejati rernu na 180°C (sa ventilatorom), 2 velika pleha obložiti papirom za pečenje. Umutiti puter sa šećerom sve dok se ne dobije fin, vazdušast krem, potom dodati aromu vanile i jaje pa nastaviti sa mućenjem. Lotus keksići
  3. U manju činiju dodati brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i kukuruzno brašno pa ih postepeno sipati u masu sa puterom, kašiku po kašiku. Čokoladu staviti na dasku za sečenje i usitniti je pomoću noža za hleb, potom je dodati u masu sa puterom i sve dobro izmešati (masa će biti jako gusta, pa bi bilo bolje da je mesite rukama da bi se svi sastojci sjedinili). Lotus keksići
  4. Napraviti kuglice od dobijene mase (po 45 g svaka, dobićete 15 komada). Kada završite sa pravljenjem kuglica, izvadite lotus krem iz zamrzivača (nikako ne ranije!). Prstima napravite udubljenje na sredini kuglice I stavite unutra kuglicu smrznutog lotus krema. Zatvorite kuglicu, oblikujte i stavite u pleh. Isto uradite sa ostatkom mase. Obratiti pažnju na razmak između kolačića jer će se tokom pečenja raširiti (najviše 3 kolačića u redu). Lotus keksići
  5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 13 minuta (ne peći duže jer će biti suvi). Lotus keksići
Savet

Umesto lutus krema možete koristiti kikiriki puter, krem, nutelu ili neki drugi namaz po želji. U tom slučaju, postupak zamrzavanja uraditi na isti način.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!