Sastojci
Testo:
- 125 g putera (sobne temperature)
- 150 g smeđeg šećera
- 5 ml arome vanile
- 1 jaje
- 235 g brašna T-400
- 40 g holandskog kakaoa
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 5 g kukuruznog brašna
- 100 g čokolade
Punjenje:
- 200 g lotus krema
Priprema

Kašičicom vaditi lotus krem iz tegle, pomoću druge kašičice ga skidati i ređati na tanjir ili papir za pečenje (trebaće vam 15 komada), potom staviti tanjir u zamrzivač na 1 h da bi se krem stegao. Smrznuti lotus krem će se kasnije koristiti za punjenje kolačića. Početi sa pripremom testa tek kada se krem stegne.

U manju činiju dodati brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i kukuruzno brašno pa ih postepeno sipati u masu sa puterom, kašiku po kašiku. Čokoladu staviti na dasku za sečenje i usitniti je pomoću noža za hleb, potom je dodati u masu sa puterom i sve dobro izmešati (masa će biti jako gusta, pa bi bilo bolje da je mesite rukama da bi se svi sastojci sjedinili).

Napraviti kuglice od dobijene mase (po 45 g svaka, dobićete 15 komada). Kada završite sa pravljenjem kuglica, izvadite lotus krem iz zamrzivača (nikako ne ranije!). Prstima napravite udubljenje na sredini kuglice I stavite unutra kuglicu smrznutog lotus krema. Zatvorite kuglicu, oblikujte i stavite u pleh. Isto uradite sa ostatkom mase. Obratiti pažnju na razmak između kolačića jer će se tokom pečenja raširiti (najviše 3 kolačića u redu).
Savet
Umesto lutus krema možete koristiti kikiriki puter, krem, nutelu ili neki drugi namaz po želji. U tom slučaju, postupak zamrzavanja uraditi na isti način.