Bosanski sevdiđah (lažni)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 150 g prah šećera
- 125 g putera
- 1 limun (korica)
- 120 g pšeničnog griza
- 30 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 250 ml slatke pavlake
Sirup:
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 ml vode
Priprema
-
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Umutiti žumanjke i šećer u prahu. Dodati omekšao puter i ribanu koricu limuna, pa sve izmiksati. U smjesu dodati griz i brašno, pa sjediniti. Posebno umutiti slatko vrhnje, kao i bjelanjake i prstohvat soli. Sjediniti pažljivo slatko vrhnje sa smjesom od žumanjaka; na kraju pažljivo umiješati i snijeg od bjelanjaka.
- Sipati smjesu u pleh (nekih 35x25 cm), premazan puterom i posut brašnom. Peći na 180 C oko 25 minuta. Sirup: sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, pa kuhati 5 minuta. Pečen kolač preliti toplim sirupom. Ostaviti da se ohladi i upije sirup, prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru. Rezati na kockice...
-
... pa poslužiti!
-
Original recept iz "Velikog narodnog kuvara"...
-
... i fotografija deserta, koji (u Bosni i Hercegovini) predstavlja original bosanski sevdiđah, a koji se u potpunosti razlikuje od gore navedenog! Iz tog razloga je u nazivu recepta - lažni!
Komentari