lako 8 osoba
60 min
1736
Novogodišnji medenjaci

Sastojci

Za testo:

  • 120 g domaće svinjske masti
  • 160 g med
  • 350 g glatkog brašna
  • 100 g šećera u prahu
  • 5 g praška za pecivo
  • po ukusu začin za medenjake
  • 1 kašičica kakao

Za dekoraciju:

  • 1 belance
  • 200 g šećera u prahu
  • 3 kapi limuna
  • po potrebi zelena jestiva boja za kolače
  • po potrebi crvena jestiva boja za kolače

Priprema

  1. Za testo: U šerpu stavitu med,dodati domaću svinjsku mast,staviti šerpu na vatru i mešati dok se sastojci ne otope. Skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se smesa ohladi. U dublju posudu usuti brašno, dodati šećer u prahu, prašak za pecivo, kakao, začin za medenjake, umešati mast i med i mešati varjačom, pa mešenje nastaviti rukom. Novogodišnji medenjaci
  2. Testo uviti u providnu prianjajuću foliju i osraviti u frižider da odstoji 2-3 sata. Novogodišnji medenjaci
  3. Nakon toga,testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti i veći krug. Modlicama različitih oblika vaditi medenjake. Novogodišnji medenjaci
  4. Ređati u pleh obložen pek-papirom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu kako medenjaci ne bi goreli). Novogodišnji medenjaci
  5. Gotove medenjake izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Novogodišnji medenjaci
  6. Dekoracija: Mikserom umutiti belance koliko samo da zapeni. Postepeno dodavati šećer u prahu, dodati limun i kratko umutiti mikserom. Dekorisati medenjake, ostaviti da se glazura stegne, servirati i poslužiti. Novogodišnji medenjaci
Savet

Umućenu smesu za dekoraciju (belance, šećer u prahu i limun) podelila sam na tri dela. Jedan deo sam ostavila takav kakav jeste (beli), u drugi sam umešala zelenu jestivu boju za kolače i umutila mikserom, a u treći deo dodala sam crvenu jestivu boju za kolače i umutila mikserom. Sve tri smese stavila sam u zasebne kese za zamrzivač, makazama im odsekla vrhove i dekorisala sam medenjake. Vi ih možete dekorisati po sopstvenoj želji. Uposlite svoje mališane i zajedno dekorišite ove,veoma ukusne,medenjake.Srećni praznici! U vreme pripreme nije uračunato vreme koje je potrebno da testo odstoji u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari