Tiramisu rolat

Priprema

1. Skuhati jaku nes kafu, zasladiti šećerom, pa ostaviti da se ohladi. Umutiti pjenasto jaja i šećer. Dodati kakao prah, pa kratko miksati. Na kraju, pažljivo, umiješati prosijano brašno. Smjesu sipati u veliki pleh, obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C, nekih 12 minuta. Pečen biskvit izručiti na vlažnu kuhinjsku krpu, posutu kakao prahom, maknuti pek papir, pa zarolati. Ostaviti da se ohladi. Na pari umutiti jedno cijelo jaje i jedan žumanjak sa šećerom. Maknuti, pa ostaviti da se ohladi. Dodati Mascarpone sir i umućeno slatko vrhnje. Sve dobro izmiksati.
2. Ohlađen biskvit natopiti hladnom nes kafom.
3. Premazati kremom, pa na jedan kraj poredati piškote, kratko potopljene u hladnu kafu.
4. Zarolati, pa ostaviti u frižider par sati (da se ohladi i stegne).
5. Posuti kakao prahom i (po želji) prah šećerom; rezati na parčad...
6. ...pa poslužiti!