lako 10 osoba
40 min
1163
Žirafin vrat rolada

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 5 kašika brašna
  • 50 ml ulja
  • 30 ml mleka
  • 4 ravne kašike kakao praha

Fil:

  • 2 pudinga od čokolade
  • 6 kašika šećera
  • 700 ml mleka
  • 150 g margarina
  • 100 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje

Ostalo:

  • 2 srednje banane

Priprema

  1. Najpre spremamo fil: Od ukupne količine mleka odvaditi 200 ml i u njega razmutiti pudinge, ostatak staviti u šerpicu sa šećerom da se zagreje. Skuvati puding. Puding ostaviti da se dobro ohladi. Margarin i maslac penasto umutiti sa 50 g prah šećera i sjediniti ga sa ohlađenim pudingom. Žirafin vrat rolada
  2. Priprema kore: Odvojiti belanca od žumanaca, belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg, a žumanca zasebno umutiti sa šećerom penasto. U belanca dodati pecivo, brašno, ulje i mleko i smanjiti jačinu misksera i muteći dodavati smesu od žumanaca. Sve sjediniti pa u špric sa siljatim otvorom izdvojiti deo smese, a ostatak sjediniti sa kakao prahom. Žirafin vrat rolada
  3. Pleh obložiti papirom za pečenje i preko papira iscrtavati šare. Smesa je taman kako treba ni retka ni previše gusta i masa se neće razlivati niti curiti sa strane. Šare će se besprekorno izvesti. Izlivene šare staviti samo na 4 minuta u zagrejanu rernu na 180 C. Potom pleh izvaditi iz rerne i preko šara izliti tamnu smesu. Pleh prodrmati da se svuda ravnomerno smesa razlije i pleh vratiti u rernu da se kora peče jos 10-tak minuta. Gotovu koru sa sve pek papirom izvaditi iz pleha i prebaciti na krpu i uviti je dok je vruća sa sve papirom i ostaviti je da se izduši. Žirafin vrat rolada
  4. Koru pažljivo odvojiti od papira za pečenje i filovati je ravnomerno čokoladnim filom, a po rubovima postaviti po dve (sto ravnije banane) i pažljivo ga urolati te rolat prebaciti na tacnu i ostaviti ga da se hladi do služenja. Žirafin vrat rolada

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari