Čokoladne šnenokle

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca, belanca i miksamo u čvrst šam sa 5 kašika šećera.
2. Od ukupnog mleka odvojimo 2 dl ostalo stavimo da, se kuva sa šećerom i vanil šećerom, kada proključa smanjimo temperaturu kašikom vadimo šam i spuštamo u vrelo mleko kuvamo prvo sa jedne zatim struge stane oko 15 sekundi, zatim vadimo rupičastom spatulom i odlaže o sa strane.
3. Žumanca izmutimo sa čokoladni prahom dodamo odvojeno mleko promešamo da se, smesa izjednači zatim umešamo Gustin tako da, dobijemo glatku smesu bez grudvice. Kada smo zavržili sa kuvanjem šama ukuvamo u mleko, uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne u mleko dodamo i čokoladu.
4. Zatim od gore poredjamo skuvani šan.
5. Ostavimo da se dobro ohladi i spremno za posluženje.