Neskvik kolač (4)
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 g otopljenog putera ili margarina
- 150 g brašna
- 150 g neskvika u prahu
- 1 kesica prašak za pecivo
Fil:
- 3 čaše (180 g) kisele pavlake
- 9 ravnih kašika šećera u prahu
Glazura:
- 4 kašike vode
- 4 kašike šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 čaša kisela pavlaka
Priprema
- Penasto umutiti jaja i šećer. Dodati otopljen margarin, a potom neskvik i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Koru peći na 180 stepeni, u velikom plehu sa pek papirom.
- U činiji pomešati 3 kisele pavlake sa šećerom u prahu. Mešati plastičnom kašikom, lagano.
- Koru preseći na 2 dela. Jedan deo premazati filom pa prekriti drugim delom kore. Odložiti u frižider na sat-dva da upije fil.
-
Prokuvati vodu i šećer, pa dodati čokoladu da se otopi. Zatim dodati kiselu pavlaku zagrevati do ključanja (ne treba da proključa).
Prohladiti malo glazuru pa preliti kolač i posuti čokoladnim mrvicama. Staviti u frižider da se stegne.
Savet
Kolač je najbolje pripremiti 24h ranije jer mu treba vremena da upije i postane sočan.
Komentari