Kokos keksići

Priprema

1. Za testo: Mikserom umutiti margarin i jaja. Dodati šećer u prahu i mutiti mikserom dok smesa ne postane penasta. Mikser isključiti, umešati kokos, prašak za pecivo i, uz postepeno dodavanje brašna, zamesiti testo. Testo staviti u kesu za zamrzivač, dobro zavezati i ostaviti u frižider da odstoji 30 minuta.
2. Testo izvaditi iz kese, premesiti ma pobrašnjenoj radnoj površini i oklagijom razviti u krug.
3. Modlicama različitih oblika vaditi keksiće i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
4. Gotove keksiće izvadit iz rerne.
5. Poređati ih na tacnu i ostaviti ih da se prohlade.
6. Keksiće servirati i poslužiti.