Kolač pijana crnkinja
Sastojci
Za kore:
- 3 čaše brašna
- 2 čaše šećera
- 3 čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 3 kašike kakaoa
- 2 kašičice sode bikarbone
Za preliv kora:
- 2 dl soka od višanja
Za fil:
- 4 dl mleka
- 4 kašike šećera
- 1 puding od čokolade
- 250 g ocedjenih višanja
- 5 kašika višnjevače
Za preliv kolača:
- 150 g čokolade
- 100 g putera
- 1 dl mleka
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
-
U posudu staviti brašno, kakao, sodu bikarbone i šećer. Izmešati. U drugu posudu staviti ulje i jogurt. Izmešati i dodati u smesu sa brašnom. Dobro umutiti i staviti u pleh veličine 40x20 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu ohladjenu koru prepolovi ti da dobijemo 2 kore veličine 20x30 cm.
Višnje (koristim zamrznute) ocediti od soka. 250 gr oceđenih višanja će nam biti potrebno za fil, a 2 dl soka za natapanje kora. Ocedjene višnje preliti sa 5 kašika višnjevače (ako ne volite, višnjevače izostaviti).
-
Fil: U posudu staviti da se kuva 3 dl mleka i 4 kašike šećera. Umutiti 1 puding od čokolade dodati u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti ne skroz i filovati kolač. Koru preliti sa 1 dl soka od višanja premazati prohladjenim filom poredjati ocedjene višnje. Preko staviti 2 koru preliti sa 1 dl soka od višanja.
-
Na tihoj vatri istopiti 150 gr čokolade, 100 gr putera, 1 dcl mleka, 3 kašike šećera u prahu. Ovim preliti kolač i ostaviti da se ohladi.
Savet
Mera je čaša od 2 dl.
Komentari