Pita od rogača (3)

Priprema

1. Tijesto: Brašno, pecivni prašak, vanilin šećer, šećer i limunovu koricu dobro promiješajte.
2. Zatim stavite margarin (sobne temperature) na kockice da se sve dobro sjedini.
3. Dodajte mlijeko i jaje. Dobro sve promiješajte da dobijete glatko tijesto (po potrebi dodajte još mlijeka ili brašna).
4. Tijesto stavite u frižider na nekih pola sata (da se kasnije lakše razvalja).
5. Nadjev: Od bjelanjka napravite čvrsti snijeg.
6. Ostale sastojke dobro promiješajte, pa dodajte snijeg i kuhačom lagano promiješajte.
7. Izvadite tijesto i podijelite ga na dvije kugle. Svaku razvaljajte na veličinu tepsije. Na prvu koru stavite ravnomjerno nadjev, pa preko dajte drugu koru i nju lagano izbodite vilicom.
8. Dajte peći na 150 C, 40 minuta, pa pojačajte na 180 C 20 minuta.
9. Izvadite pitu van. Dok se malo ohladi posipajte šećerom u prahu.