srednje 5 osoba
100 min
1141
Čokoladni kroasani (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašičica šećera
  • 80 g kakaa
  • 150 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 120 g maslaca
  • 50 g otopljene čokolade
  • po želji krem - za punjenje

Priprema

  1. Kvasac razmutiti u malo tople vode ili toplog mleka sa po kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti na toplom mestu da nadođe. Pomešati brašno i kakao, dodati šećer, malo soli, nadošli kvasac, pa sa mlakim mlekom i vodom zamesiti testo. Čokoladni kroasani (3)
  2. Dobijeno testo podeliti na pet jednakih delova i oblikovati loptice. Ostaviti ih da odmaraju desetak minuta, pa svaku rastanjiti u krug i premazati maslacem sobne temperature (sem poslednje). Čokoladni kroasani (3)
  3. Ređati jednu preko druge, pa prekriti nepremazanom koricom. Testo pokriti i ostaviti da odstoji još 20 minuta. Čokoladni kroasani (3)
  4. Zatim ga razvući u pravougaonu koru (više u dužinu nego u širinu) i iseći na trouglove. Na širi kraj trougla staviti pomalo čokoladnog krema i uviti kiflicu. Čokoladni kroasani (3)
  5. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Čokoladni kroasani (3)
  6. Prohladiti ih, pa ih prošarati otopljenom čokoladom. Čokoladni kroasani (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Lepi,šareni slatkiši.
  • Terezija Erić
    Divni krosančići