Lincer zvezdice sa bademom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g brašna
- 160 g omekšalog putera
- 1 jaje
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanil šećer
- 125 g mlevenih badema
- 1 prstohvat soli
- po potrebi džem od kajsija
Priprema
-
U vanglici izmesati prosejano brašno, mleveni badem, šećer, so, vanil šećer, omkešali puter, jaje, i zamesiti testo. Uviti ga u foliju i ostaviti u frižider da odstoji sat vremena. Onda ga tanko razvući oklagijom i kalupom vaditi zvezdice (ili neke druge oblike). Polovini malim kalupcicem na sredini izvaditi kruzice, koje premesimi sa ostatkom testa. Poređati u pleh obložen papirom i peći da ostanu svetli, na 160-170'C oko 12-15 minuta.
-
Pečene i prohladjene premazati džemom i poklapati zvezdicama koje imaju rupice. Mogu se odlagati u metalne kutije da bi duže trajali.
Savet
Lincer zvezdice (a i ostali Lincer kolačići) poticu od Lincer torte koja je deo austrijske kuhinje. Smatra se jednim od najstarijih zapisanih recepata još iz 17 veka. Vrlo su zgodni jer se mogu dugo održati u metalnim kutijama.
Komentari