lako 10 osoba
120 min
2180
Babka sa orasima

Sastojci

Za testo:

  • 500 g prosejanog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 100 g šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 250 ml mleka
  • 1 veće jaje
  • 1 kašika vanila arome
  • 100 g otopljenog maslaca

Za nadev:

  • 300 g mlevenih oraha
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 dl vrelog mleka

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 25 g otopljenog maslaca

Priprema

  1. U činiju sipati sve suve sastojke za testo pa dodati i mleko, jaje, vanilu i puter. Zamesiti testo, pa ga pokriti i ostaviti da naraste, 50-60 minuta. Babka sa orasima
  2. Naraslo testo premesiti malo i podeliti na dva dela. Svaki deo razvući i premazati nadevom, pa urolati. Babka sa orasima
  3. Dok narasta testo spremiti nadev. Mlevene orahe i šećere popariti vrelim mlekom, izmešati da masa bude maziva. Spremiti i kalupe za babku, tj uzane kalupe za hleb i obložiti ih papirom. Ili uzani đuveč za obe babke sa dva papira da se babke razdvoje. Babka sa orasima
  4. Svaki rolat raseći po sredini, ali samo do vrha koji treba da ostane ceo. Rasečene delove ukrštati kao pletenicu. Babka sa orasima
  5. Staviti babke u kalupe ili đuveč. Pokriti i ostaviti 20 minuta da narastaju, a za to vreme ugrejati rernu na 200 C. Premazati žumancetom i rastopljenim puterom. Peći babke 10 minuta na 200 C i oko 30 minuta na 180 C. Babka sa orasima
  6. Pečene babke pokriti krpom koju poprskamo vodom. Ohlađene seći na parčad i služiti. Babka sa orasima
Savet

Babka je poznati recept iz Poljske i Ukrajine koji se raširio po celom Svetu. Može se nadevati džemom I orasima, mlevenim svežim smokvama I orasima, i kako je danas moderno, čokoladnim kremom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari