6355
Ekleri sa slatkom pavlakom

Sastojci

Za eklere:

  • 4 dl vode
  • 2 dl ulja
  • malo soli
  • 12 kašika brašna
  • 5 jaja
  • 1/2 praška za pecivo

Za fil I:

  • 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 5 dl mleka
  • 5 kašika šećera
  • 150 g putera

Za fil II:

  • 3 dl slatke pavlake
  • 3 kašike džema od jagode
  • 1 šlag fiks

Za preliv:

  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Staviti vodu i ulje da provri, dodati so, skloniti sa ringle i dodati brašno. Kuvati na umerenoj temperaturi, mešajući dok se ne zgusne. Ohladiti i dodavati, jedno po jedno jaje muteći mikserom. Na kraju dodati prašak za recivo.
  2. Pomoću poslastičarskog džaka formirati eklere i peći na 200 stepeni.
  3. Za fil I: Skuvati puding u mleku sa šećerom, ohladiti i dodati umućen puter.
  4. Za fil II: Slatku pavlaku i šlag fiks, umutiti u čvrst šlag, dodati džem od jagoda i dobro izmešati.
  5. Pečene eklere iseći po dužini. Na donju koru naneti prvi fil, a zatim drugi, pa ih poklopiti gornjom korom.
  6. Rastopiti čokoladu na pari i preliti eklere.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bas je lep ovaj kolac