Mak rolnice
Sastojci
Za testo:
- 130 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 15 g šećera
- 500 g brašna
- 1/2 kašičice solii
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 170 ml jogurta
- 1 jaje
Za nadev:
- 200 g maka
- 120 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g putera
Za preliv:
- 120 g vajkrema
- 120 g prah šećera
- 70 g omekšalog putera
- 1 kašika arome vanile
Priprema
- Prvo pravite nadev. Sve staviti u šerpicu za nadev, sem maka, pa kada krene da vri dodati mak i kuvati 1-2 minuta da se zgusne i staviti sa strane da se hladi.
- Testo: U toplo mleko izdrobim kvasac, dodam šećer i ostavim da nadođe. U drugu činiju stavim sve ostale sastojke, dodam smesu sa kvascem i umesim. Testo treba da bude glatko. Nakon toga prekrijem činiju i ostavim testo da odmori 1 h na sobnoj temperaturi. Kada se odmorilo, testo razvučem na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35 cm. Tu sada namažem nadev preko celog testa, idem skroz do ivica. Nakon toga urolam testo po dužoj strani i sečem ga na 12-14 jednakih delova. Rolnice stavim u pleh obložen pek papirom i ostavim ih da odmore još 20 minuta. Zatim ih pečem na 190 stepeni oko 25 minuta.
-
Za preliv sve sjediniti i to je to. Nakon pečenja sačekam 10-ak minuta i bogato rasporedim preliv preko rolnica. Prijatno!
Savet
Slobodno možete napraviti i dupli preliv neće da škodii, svaki put sada dupliram. Uživajte!
Komentari