Krafini (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 jaje
- 20 g maslaca
Za premazivanje:
- po potrebi maslac
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Kvasac izmrviti i rastvoriti u 50 ml mlake vode, izmešati i ostaviti sa strane. U dublju posudu usiti brašno, dodati so, šećer i izmešati. Uliti mlako mleko, 50 ml mlake vode, dodati rastvoren kvasac, jaje i zamesiti testo. Pri kraju mešenja dodati maslac i još mesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i formirati oblik valjka.
-
Podeliti na 6 delova. Svaki deo testa premesiti formirajući jufke. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 20 minuta.
-
Razviti ih oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem, a zatim urolati.
-
Iseći na pola.
-
Uviti spiralno tako da sečeni deo bude sa spoljne strane. Kalup za mafine premazati otopljenim maslacem, posuti brašnom i poređati pripremljene krafine. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
Gotove krafine izvaditi iz rerne, zatim ih izvaditi iz kalupa, poređati na rešetkastu podlogu i ostaviti da se prohlade.
-
Krafine posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
Savet
Ovo je moj 800-ti recept. Drago mi je što se družim sa svima vama, razmenjujemo recepte i stičemo nova znanja. Jer, ma koliko da smo dobri u kuvanju, uvek saznamo nešto novo. Hvala svima u redakciji našeg predivnog portala Recepti.com na svim nagradama koje odmah dostavljate. Uvek ste korektni prema svima nama. Sarađujemo više od 8 godina. Samo reči hvale imam za Vas. Puno Vas pozdravljam i želim svako dobro. A sad nešto o receptu. Kolač je nastao u Australiji 2013. godine u Melburnu. Testo za kroasane (kroasane-mafine) se peče u kalupu za mafine i tako dobijamo divni, lisnati i hrskav kolač. Ovo je osnovna verzija, a možete ih puniti raznim nadevima. Probajte. Prijatno!
Komentari