lako
6 osoba
40 min
1918
Tri leće
Tri leće
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 200 g brašna
- 200 g griza
- 200 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
- 1 l mleka
- 500 ml slatke pavlake
- 150 g mleka u prahu
Za karamel:
- 200 g šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 30 g maslaca
Priprema
-
Umutiti u čvrst šam belanca sa šećerom, a onda dodavati žumanca (jedno po jedno). Sve dobro umutiti i dodati mešavinu brašna, griza i praška za pecivo. Dobro sve ujednačiti i sipati u prethodno podmazan pleh dimenzija 20×30 cm. Peći na 190 stepeni oko 25 minuta.
-
U međuvremenu, u jednu posudu sipati mleko i slatku pavlaku da provri. Zatim dodavati mleko u prahu malo po malo, da ne bi imalo grudvica.
-
Mlaku koru izbockati štapićem da bi bolje upila tečnost. Kutlačom sipati vrelu tečnost i ostaviti da kora sasvim upije i ohladi se.
-
U suvu posudu staviti 200 g šećera, pa karamelisati dok boja ne postane svetlo braon. Dodati zatim slatku pavlaku i na tihoj vatri kuvati uz povremeno mešanje.
-
Na kraju dodati maslac, pa ovim prelivom preliti ohlađen kolač. Seći na kocke i služiti.
Komentari