Čoko kocke sa bobičasto voćem

Priprema

1. Penasto umutiti belanca sa šećerom, pa postepeno dodavati žumanca, brašno, gustin, otopljeni maslac (da nije vruć) i kakao. Sve lepo sjediniti i preručiti u pleh namazan uljem i posut brašnom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta. Pečeni i ohlađenu koru iseći po sredini, kako bi se dobile dve korice. Rastopiti želatin sa malo vode da nabubri. Bobičasto voće, šećer i vanilin šećer sjediniti u šerpicu pa staviti na šporet i mešati dok se sav šećer ne istopi, skloniti i ohladiti. Odvojiti malo voća za preliv. Umutiti slatku pavlaku, pa u nju dodati želatin (koji je predhodno nabubreo i vraćen na šporet da se otopi, ali ne da ključa) i voće. Sve dobro promešati da se dobro sjedini, pa naneti fil na koru. Drugom korom preklopiti i preliti ušpinovanim bobičastim voćem. Ostaviti u frižideru da se stegne.