srednje 8 osoba
45 min
804
Čoko kocke sa bobičasto voćem

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 50 g gustina
  • 50 g maslaca ili ulja
  • 2 kašike kakaoa

Za fil:

  • 2 kesice želatina
  • 500 g bobičastog voća
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 500 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Penasto umutiti belanca sa šećerom, pa postepeno dodavati žumanca, brašno, gustin, otopljeni maslac (da nije vruć) i kakao. Sve lepo sjediniti i preručiti u pleh namazan uljem i posut brašnom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta. Pečeni i ohlađenu koru iseći po sredini, kako bi se dobile dve korice. Rastopiti želatin sa malo vode da nabubri. Bobičasto voće, šećer i vanilin šećer sjediniti u šerpicu pa staviti na šporet i mešati dok se sav šećer ne istopi, skloniti i ohladiti. Odvojiti malo voća za preliv. Umutiti slatku pavlaku, pa u nju dodati želatin (koji je predhodno nabubreo i vraćen na šporet da se otopi, ali ne da ključa) i voće. Sve dobro promešati da se dobro sjedini, pa naneti fil na koru. Drugom korom preklopiti i preliti ušpinovanim bobičastim voćem. Ostaviti u frižideru da se stegne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari