Krempita u čaši
Sastojci
Za podlogu:
- 80 g mlevenog keksa
- po ukusu aroma ruma
- par kapi soja od sveže ceđenog limuna
- 30 g maslaca
Za fil:
- 2 jajeta
- 80 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 180 ml mleka
- 2 kašike gustina
Za beli deo:
- 150 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
- po potrebi mleveni keks
- 3 piškote
Priprema
-
U dublju posudu usuti mleveni keks, dodati aromu ruma, sok od sveže ceđenog limuna, otopljen maslac i izmešati. Pripremljenu smesu rasporediti u 3 čaše.
-
Odvojiti belanca od žumanaca. U žumanca dodati 50 g šećera i umutiti mikserim. Dodati 30 ml mleka, gustin i izmiksati. U šerpu usuti 150 ml mleka, dodati vanilin šećer, umešati smesu sa žumancima, staviti na vatru i kuvati 2 minuta. Belanca umutiti mikserom sa 30 g šećera, pa ih dodati u šerpu sa žumancima i brzo mešati 1-2 minuta (odizati šerpu tokom mešanja kako se fil ne bi zalepio). Skloniti sa vatre i naneti preko podloge od keksa. Ostaviti da se ohladi.
-
Slatku pavlaku umututi mikserim u čvrst šlag i naneti preko žutog fila.
-
Posuti mlevenim keksom. Dobro rashladiti pre posluživanja.
-
U svaku čašu staviti prepolovljene piškote i poslužiti.
Savet
Predivnog je ukusa. Probajte. Prijatno!
Komentari