Lagani kolač (2)

Priprema

1. Kora: Jabuke i banane oguliti i izrendati na krupno rende. Rendano voće sjediniti sa mlevenim keksom, orasima i šećerom. Dobro izmešati da bi se dobila kompaktna smesa. Fil: U šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno razmutiti puding od vanile i preostalo mleko te dodati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i polako promešati. Finalni postupak: ”Pti-ber” keks natopiti u mleko, a zatim njime obložiti pravougaoni kalup (20×30 cm). Preko ”pti-ber” keksa naneti fil od voća i poravnati, pa premazati filom od vanile. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i rasporediti preko fila. Gotov kolač ostaviti da se stegne, a zatim ga iseći na kocke.