Kramelizovane pomorandže

Priprema

1. Potrebno je dobro oprati pomorandže u vodi u koju ste dodali sodu bikarbonu. Osim ako nisu one Bio. U plitku a široku šerpu staviti šećer i vodu pa naređati kolutove pomorandže. Pomorandžu secite na kolutove širine trećine prsta recimo. Ovde je bitno da se u šerpi kolutovi ne preklapaju. Od momenta kada provri kuvajte prvo 10 minuta. Onda okrenite kolutove pa još 10 minuta. Tako kuvajte dok ne ispri sva voda i dok šećer ne krene da se karmelizuje. To je odprilike posle 20- tak minuta. Sami ćete da ocenite. Ako vam malo uhvati pa zagori malo ne brinite. Meni ima neki poseban šmek. Naravno ne treba skroz da zagori ali malo da. Ostavite na pek papir najmanje 5 sati a može i da prenoći. Ko voli može da uvalja u smeđi ili običan šećer. Može da traje dvadesetak dana u tegli.