Bajadera sa kokosom
Sastojci
Za bajaderu:
- 2 dl vode
- 250 g margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g šećera
- 70 g kokosa
- 200 g mlevenih oraha
- 400 g mlevenog posnog keksa
- 100 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Staviti vodu, šećer, vanilin šećer i margarin iseckan na kockice u šerpu na ringlu da se uz mešanje otopi.
-
Kada se sav margarin otopi pripremljenu smesu sipajte u mleven keks i dobro izmešajte. Odvojite otprilike 1/3 smese i u nju postepeno dodajte kokos i mesite da dobijete ujednačenu masnu smesu koja se ne troši (možda nećete utrošiti baš sav kokos). U ostatak smese keksa i margarina umešajte mlevene orahe, pa tako dobijenu smesu podelite na dva dela i u jedan deo dodajte otopljenu čokoladu (100 g).
-
Podmažite malo margarinom tepsiju ili kalup veličine otprilike 24x24 cm i rasporedite prvo smesu sa čokoladom, pa preko smesu sa orasima.
-
Odozgo rasporedite smesu sa kokosom.
-
Kolač prelijte čokoladnom glazurom koju ćete napraviti tako što na tihoh vatri otopite 200 g čokolade sa 4 kašike ulja, uz mešanje.
Kada se kolač stegne isecite na štanglice ili kocke.
Savet
Budite pažljivi sa dodavanjem kokosa, jer je dosta suv - ja sam pogrešila pa sam prvo stavila veću količinu (od navedene) kokosa, pa tek onda smesu sa keksom (kad je ona sa orasima i čokoladom već bila napravljena pa nije bilo mesta za ispravku) tako da mi je taj deo sa kokosom ispao malo trošan.
Komentari