Jelkice i šareni korneti
Sastojci
Jelkice:
- 20 malih korneta za sladoled
- 400 ml slatke pavlake
- 300 g čokolade
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 100 g suvog grožđa
- 200 g raznobojnih žele bombona
- vanila, rum
Dekorisanje jelkica šlagom (za svih 20 jelkica):
- 2 kesice bele šlag kreme
- 250 ml mleka
- zelena prehrambena boja
- jestive perlice, zvezdice, srca,
- cvetići, sitne šarene bombonice
- 50 g čokolade
- po želji malo kokosa
- 20 komada išlera ili nekog sličnog okruglog keksa
Dekorisanje jelkica fondan masom:
- oko 600 g gotove zelene fondan mase
- 100 g maslaca ili margarina
- 100 g šećera u prahu
- jestive perlice, zvezdice, srca,
- cvetići, sitne šarene bombonice
- 20 komada išlera ili nekog sličnog okruglog keksa
- malo šećera u prahu
- 1 belance
Dekorisanje šarenih korneta
- 1 kesica bele šlag kreme
- 150 ml mleka
- jestive perlice, zvezdice, srca,
- cvetići, sitne šarene bombonice
Priprema
-
Suvo grožđe i žele bombone sitno naseckajte. Suvo grožđe možete natopiti sa malo ruma. Keks sameljite.
Čokoladu nalomkajte u činiju, a slatku pavlaku zagrejte skoro do ključanja pa vrelom pavlakom prelijte čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi.
U pripremljeni ganaš od čokolade i pavlake umešajte prvo mleveni keks pa onda naseckane žele bombone i suvo grožđe kao i vanilin šećer. Sve lepo izmešajte.
-
Smesu kratko prohladite ali ne previše da se ne stegne mnogo. Pripremljenom smesom punite kornete skroz do vrha i izravnajte.
-
Napunjene kornete ostavite oko sat vremena da se smesa skroz ohladi i stegne.
-
Dekorisanje fondanom:
Umutite maslac sa prah šećerom da dobijete buter smesu. Buter smesa služi da njome malo premažete išler i prilepite kornet kao jelkicu na postolje kao i da spolja premažete kornet ovom smesom da bi se fondan smesa prilepila.
Na podlogu posutu sa malo šećera u prahu rastanjite tanko oklagijom fondan - debljine oko 1 mm i secite tračice u obliku jelovih grančica: najbolje će vam poslužiti modlica za neke listiće: ja imam modlicu za listiće ruža u tri veličine pa koristim njih.
-
Prvo kornet prilepite za išler, onda ga premažete tanko buter smesom i onda od dna prema vrhu, u krug, ređate isečene listiće: na dnu veće pa prema vrhu manje.
Kad sve kornete obložite fondan smesom onda umutite belance pa svaku jelkicu premažite belancetom i odmah pospite jestivim perlicama, zvezdicama i slično da se prilepe za jelkicu. Možete posuti i sa malo kokos brašna kao snegom.
-
Dekorisanje jelkica šlagom:
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici i obojite zelenom prehrambenom bojom.
Kornete prilepite na išlere sa malo otopljene čokolade.
Pomoću šprica dekorišite kornete kao jelkice: možete tačkasto, pufnicama, možete izvući od vrha ka dnu šlag trakasto špricem, a možete ih prosto i premazati nožem pa šare izvući viljuškom.
Pospite jestivim perlicama, zvezdicama, srcima, bombonicama,...
-
Dekorisanje šarenih korneta:
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici. Kornete stavite u čaše i nafilujte šlagom pomoću šprica.
Pospite jestivim perlicama, zvezdicama, srcima,..
Savet
Doček ove Nove 2023.godine je prošao ali nam je pred vratima Božić i Pravoslavna Nova godina pa možete napraviti povodom njih ove dekorativne jelkice i izabrati način dekorisanja koji vam više odgovara: fondan smesom ili šlagom (ako ne nađete zelenu fondan smesu možete koristiti belu pa je obojiti zelenom prehrambenom bojom). Ako vam je pravljenje jelkica suviše komplikovano napravite šarene kornete - u svakom slučaju sam kolač je jednostavan i brz za pravljenje i jako ukusan.
Komentari