Breskvice (23)
Sastojci
Za testo:
- 250 g brašna
- 5 g praška za pecivo
- 2 prstohvata soli
- 110 g maslaca
- 60 g šećera u prahu
- 2 jajeta
- 2 kašike kisele pavlake
Za spajanje:
- po potrebi džem od kajsije
I joś:
- po potrebi crvena boja za kolače
- po potrebi žuta boja za kolače
- po potrebi šećer
Priprema
-
Sjediniti brašno, prašak za pecivo i so. Posebno mikserom umutiti maslac sa šećerom u prahu, umešati kiselu pavlaku, jaja i izmiksati. Dodati malo brašna, umutiti mikserom, pa postepeno dodavati brašno i sjediniti mikserom (ja sam rukom sjedinila. Potrebno je da testo bude meko).
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i formirati manji valjak i iseći na manje delove (postupak ponavljati sve dok se ne utroši testo).
-
Formirati kuglice i ređati ih u pleh obložen pek-papirom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
-
Gotove kolačiće izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
-
Svakom kolačiću izdubiti sredinu.
-
Sredinu usitniti i sjediniti sa džemom i izmešati kako bi se sastojci lepo sjedinili.
-
Smesom od džema spajati kolačiće.
-
U 2 zasebne posude usuti vodu. U jednu posudu dodati žutu boju za kolaće i izmešati, a u drugu posudu sa vodom dodati crvenu boju za kolače i izmešati. Svaki kolačić uvaljati celi u žutu boju, pa do pola u crvenu boju. Ostaviti da se malo osuše, pa ih uvaljati u šećer.
-
Breskvice poređati na tacnu i poslužiti.
Savet
Pravila sam u pola mere. Vi duplirajte sastojke ukoliko pravite za više osoba. Šećer za valjanje breskvica usitnite u secku kako ne bi bio isuviše krupan. U fil kojim spajate kolačiće možete dodati mlevene orahe ili mleveni lešnik. Ja sam koristila samo džem od kajsije i prezadovoljna sam kako su ispale,obzirom da sam ih prvi put spremala. Probajte. Prijatno!
Komentari