Posna grilijaš oblanda

Priprema

1. Šećer usuti u šerpu i staviti na vatru da se karamelizuje(da dobije smeđu boju, ali da ne giri). Ne mešati, već protresti šerpu dok se śećer karamelizuje, a samo na kraju, kada je već karamelizovan promešati varjačom. Postepeno dodavati vodu, protresti šerpu i kada se doda sva količina vode izmešati varjačom. Sve se to radi na laganoj vatri. Dodati iseckan margarin i mešati dok se margarin ne otopi. Skloniti sa ringle, pa dodati mlevene i seckane orahe i mleveni keks, pa izmešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili. Ostaviti da ee prohladi 5 minuta.
2. Na tacnu staviti pek-papir, pa preko staviti 1 list oblande tako da kockasti deo bude gore. Rasporediti fil.
3. Preklopiti drugim listom oblande tako da kockasti deo bude gore. Prekriti pek-papirom i pritisnuti nečim teškim. Ostaviti da se oblanda ohladi i stegne.
4. Oblandu seći na željeni oblik i veličinu, servirati i poslužiti.