Marcipan kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g šećera
- 125 g samlevenog keksa
- 125 g mleka u prahu
- 125 g samlevenih oraha
- 125 g putera
Priprema
-
U činiju sipati keks, mleko i orahe, pa ih promešati. Dodati šećer koji smo ušpinovali kao za slatko (voda samo da prekrije šećer), mešati i dodavati puter isečen na kockice. Kad se puter skroz istopi i sve sjedini masu sipati u kalup, koji smo prethodno premazali sa malo putera.
-
Masa se može sipati u razne kalupe, četvrtaste, trougao, za srneća ledja ... Mogu se praviti bombice, štanglice ili salama (uvaljati masu, kad se malo prohladi na radnoj povrsini posutoj šećerom). Ostaviti i frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, pa sutradan izručiti iz kalupa i po želji preliti glazurom od čokolade, a i ne mora, po zelji.
Savet
Marcipan kolač se pravi u našoj porodici od kad pamtim za sebe. Pravila ga je nana, pa mama, a onda sestra i ja , a sada i moja sestričina, što bi bilo, vremenski, blizu 80 g. Verujem da je ovo podratna varijanta (II Svet.rat) , tj. siromašnija varijanta pravog marcipana, zato sam ga i nazvala " Marcipan kolač". Sledi recept za pravi marcipan. Ovaj kolač je izuzetno ukusan, brzo se pravi ,potrebno je samo malo veštine da se dobro ušpinuje šećer. Može se praviti sa, bademom, orasima, lešnicima, pečenim lešnicima, sa ili bez glazure, po zelji, u svim varijantama je izuzetno ukusan.
Komentari