Lenkine krofne
Sastojci
Testo:
- 2 jajeta
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 dl ulja
- 14 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2.5 dl jogurta
- 80 g žele bombone
- 3 krem bananice
Preliv:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i uljem. Umešati brašno i prašak za pecivo pa postepeno dodavati jogurt i mutiti. Smesa treba da bude gušća nego za palačinke, a ređa nego za uštipke.
-
Smesu podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati sitno seckane žele bombone.
-
U drugi deo dodati sitno naseckane krem bananice.
-
Sipati u dobro podmazane modle za krofne (smesa je za 15 krofni).
Peći u zagrejanoj rerni na 180-200stC otprilike 20-25 minuta.
-
Kratko prohlađene krofne pažljivo izvaditi iz modli i umakati u preliv od čokolade: nalomkanu čokoladu pmešanu sa uljem otopiti na laganoj vatri uz mešanje.
Savet
Kad sam smišljala recept smetnula sam sa uma da žele bombone mogu pasti na dno (pošto je testo retko), otopiti se i zalepiti za pleh, što se i dogodilo pa ih je bilo malo teže odvojiti od pleha i bile su malo "čupave"- rupičaste sa donje strane pa sam ih okrenula na gore i prelila čokoladom i posula šarenim zvezdicama i srcima. Inače, recept je osmišljen za trogodišnju Lenku, ćerku moje koleginice, koja je prošle jeseni pošla u vrtić ali mesecima odbija da tamo jede pa sam joj ja (njeni tata i mama me ponekad voze na posao) obećala da ću joj ako počne da jede u vrtiću (počela je da jede pre nedelju dana) spremiti kolače koji će se zvati po njoj, a ona voli: krofne, žele bombone i čokoladu.
Komentari