Kakao mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 2/3 šolje šećera
- 1.5 šolja brašna
- 1 šolja jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/3 šolje ulja
- 1 puna kašika kakaoa
- 50 g seckane čokolade
- 1 kašika kokosovog ulja
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca u čvrst sneg.
- U drugoj posudi umutiti žumanca uz dodatak ulja, jogurta i šećera. Potom dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjediniti. Dodati i sitno seckanu čokoladu.
- Dodati umućena belanca i sve dobro izmešati kašikom ili špatulom.
- Staviti papirnate korpice u pleh za mafine i puniti ih do 1/2. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
- Ova količina je dovoljna za 18 mafina.
Savet
Kokosovo ulje da veoma lep ukus mafinima, ali ako ga ne volite ili nemate, zamenite ga običnim uljem, tako da ukupna količina ulja bude 1/2 šolje. Belanca umešam na kraju, ne koristeći mikser, da bi mafini bili vazdušasti.
Komentari