lako 24 osoba
60 min
2710
Domaći posni jafa biskviti

Sastojci

Za testo:

  • 200 g brašna
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 dl kisele vode
  • 50 ml ulja

Za žele preliv:

  • 3-5 pomorandži, zavisno od veličine, za 3 dl soka
  • 1 limun
  • 2 kesice (20g) biljnog želatina
  • 1 dl vode
  • 1 kašika šećera

Za čokoladni preliv:

  • 200 g čokolade
  • 4 kašike ulja

I još:

  • 2 pleha za mafine (24 kalupčića)
  • 24 veće papirnate korpice

Priprema

  1. Pomešati ulje sa delom kisele vode i u to umutiti žicom šećer i vanilin šećer, a zatim i brašno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodati ostatak kisele vode uz mućenje. Domaći posni jafa biskviti
  2. Smesa je retka, kao za palačinke. Domaći posni jafa biskviti
  3. Sipati u papirnate korpice u kalupe za mafine po 2 kašike smese. Domaći posni jafa biskviti
  4. Peći u zagrejanoj rerni na 200stC 15 minuta. Pečene biskvite ne vaditi iz pleha i korpica, ostavite da se ohlade. Domaći posni jafa biskviti
  5. Pomorandže iscedite za 3 dl soka. U sok dodajte i 2 kašike limunovog soka, 1 dl vode i kašiku šećera i u to razmutite biljni želatin (2 kesice). Stavite smesu da provri i pustite da vri 1 minut, uz mešanje, pa sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi, oko pola sata. Domaći posni jafa biskviti
  6. Pripremljenim želatinom prelijte biskvite u korpicama: malo više od kašike preliva, ali taman da se korpice napune do vrha. Ostavite biskvite da se želatin ohladi i skroz stegne (sat i po do dva). Domaći posni jafa biskviti
  7. Kad se preliv od želatina stegao onda biskvite možete izvaditi iz korpica i preliti ih prelivom od čokolade: čokoladu nalomkate, pomešate sa uljem, i uz mešanje otopite na laganoj vatri. Domaći posni jafa biskviti
Savet

Kad su kolači bili već gotovi setila sam se da sam u testo mogla da narendam malo pomorandžine kore.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari