Princes korpice sa pudingom i voćem
Sastojci
Za testo:
- 180 ml vode
- 90 ml ulja
- 150 g brašna
- 3 jajeta
Za krem:
- 2 kesice krem pudinga (ne kuva se) od vanile
- 600 ml mleka
- 4-6 kašika šećera u prahu
Za punjenje:
- 100-150 g bobičastog voća po izboru (jagode, maline, ribizle, borovnice)
- 1 kesica šlag kreme
- 120 ml mleka
Priprema
-
Staviti vodu i ulje da provre, pa kada provri skloniti s ringle i odmah umešati brašno u glatku ujednačenu smesu.
-
Prebaciti u drugu posudu i ostaviti desetak minuta da se prohladi. U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i penasto umutiti - možete mutiti i mikserom žicama za testo na najmanjoj brzini.
-
Pomoću špric kese sa malim otvorom, u papirne korpice u modle za mafine, formirati korpice: popuniti dno u krug i još uz ivice izvesti dva kruga jedan preko drugog kao stranice korpice.
-
Zagrejati rernu na 240 stepeni. Peći korpice na toj temperaturi 5 minuta, i onda smanjiti na 220 stepeni i peći još 15-ak minuta. Pazite da vam ne pregore, ali ne smete otvarati rernu dok se peku.
-
Umutiti krem puding sa mlekom i šećerom u prahu po uputstvu na kesici.
-
Prohlađene korpice puniti pudingom.
-
Preko pudinga staviti voće.
-
Ukrasiti umućenom šlag kremom.
Savet
Umesto krem pudinga koji se ne kuva možete koristiti i klasičan puding skuvan u pola litra mleka. Možete koristiti puding po izboru, ne mora biti od vanile. Takođe od testa možete napraviti klasične princes krofne, ali meni je ovako bilo lakše, brže (nisam morala da sečem poklopčiće i da ih vraćam), lepše i čini mi se da su bolje napunjene i lakše se jedu. Od navedenih količina dobijaju se 24 korpice, taman 2 pleha sa kalupima za mafine.
Komentari