Palačinke sa surutkom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g brašna T-400
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 500 ml surutke (ja sam koristila koziju)
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema
- U posudu stavite prosejano brašno. Dodati jaja, surutku, ulje, prstohvat soli i prašak za pecivo. Smesu su dobro izradite žicom za mućenjem da se sastojci povežu i ostaviti na sobnoj temperaturi 10 do 20 minuta da miruje. Tiganj za palačinke zagrejati na jakoj vatri. Dodati malo masnoće (maslac, ulje), tek toliko da tiganj bude “premazan”. Palačinke peći na srednje jakoj vatri, oko minute sa obe strane. Tiganj premazivati masnoćom pre svake nove palačinke. Ispečene palačinke filujte po želji.
Savet
Testo ni gusto ni retko, a peče se savršeno.
Komentari