lako 15 osoba
40 min
1007
Arapski mafini sa nektarinama

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 1,5 šolja šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 prstohvat kardamona
  • 3 kašike rastopljenog putera
  • 1/2 šolje ulja koštice grožđa
  • 1,5 šolja jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3,5 šolje brašna
  • 2-3 nektarine
  • šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

  1. Umutite tri jajeta. Sve preostale sastojke osim nektarina i kardamona dodajte odjedanput. Što se tiče brašna šolje trebaju da budu pune ne skroz nego pola prsta od vrha. Koristila sam šolju od don kafe. Sve se muti mikserom dok se ne sjedini. To je otprilike 5 minuta, možda i malo više, ali tako nekako. Nektarine iseckajte na kockice pa uvaljajte u prstohvat kardamona. U kalupe za mafine stavite malo testa, pa nektarinu, pa testo, pa nektarinu, pa testo. Od ove količine ispadne 15 mafina većih. I testo za mafine je malo gušće da vas ne zbuni. Ne brinite, jer će nektarina da otpusti sok. Kada napunite kalupe trebalo bi da budu dve trećine puni. Mafine pečete na 180 stepeni 25 minuta. Vrele pečene odmah pospite prah šećerom. Dok su još u kalupu. Ostavite u kalupu da se ohlade. Arapski mafini sa nektarinama
Savet

Vrhunski mafini, izuzetne teksture. Čak se i razmišljam da testo isprobam kao koricu za tortu. Kardamon i nektarina prosto je pun pogodak. Ukus pravi orijentalni. Sveži su i po nekoliko dana. Za dekorisanje, problem je što mnogo narastju pa samo znog toga. I ovaj štos sa svim sastojcima ovde pije vodu. Iskreno sam bila malo skeptična. Arapin u klipu je spremao mafine kao uličnu hranu. Veliki mikser i kalupi za 50 mafina. Neka flaša plastična iz koje sipa testo. Za čas sve napravi i pravac tezga. I stvarno se brzo naprave. Prijatelji prijatno ❤️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari