lako 8 osoba
90 min
2748
Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli

Sastojci

Za posip:

  • 150 g prezli
  • 3 kašike (70 g) kristal šećera
  • 60 g maslaca

Za nadev od griza:

  • 2 jajeta
  • 90 g maslaca
  • 230 g griza
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 10 kašika (240 g) kristal šećera
  • 1 l mleka

Za nadev od šljiva:

  • 1 kg šljiva
  • 3 kašike (70 g) kristal šećera
  • 2 kesice vanilin šećera burbon
  • 3 kašike (50 g) škrobnog brašna
  • 100 ml vode

Priprema

  1. Prvo pripremiti nadev od šljiva koji se treba malo prohladiti. Šljive operite, izvadite koštice i narežite na sitnije komade te stavite u šerpu u kojoj će se nadev kuvati. Pošto šljive kojima sam raspolagala nisu bile slatke koristila sam 100 g šećera. Dodati šećer i vanilin šećer, te kuvati na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno mešanje. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  2. Skloniti sa vatre smesu prebaciti u dublju posudu i štapnim mikserom malo usitniti (da ostanu komadići) te vratiti u šerpu u kojoj su se šljive kuvale. Škrobno brašno razmutiti sa 100 ml vode i tako pripremljeno škrobno brašno dodati šljivama. Vratite na laganu vatru i prokuvajte samo toliko da smesa postane gusta i prozirna (oko 5 minuta). Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  3. Ostavite da se ohladi, a za to vrijeme napravite posip tako da mrvice sa šećerom popržite na maslacu do zlatnožute boje. Zadnja faza priprema slojeva je griz. Nisam celu potrebnu količinu griza kuvala odjednom u 1 litri mleka, jer bi se prilikom slaganja kolača polovina griza koja čini gornji sloj već ohladila i bilo bi je teško rasporediti po kolaču i izravnati. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  4. Za prvi nadev od griza u posudi za mućenje stavite 115 g griza, 120 g šećera, 1 vanilin šećer 1 jaje i 100 ml mleka te kratko izmiksajte mikserom. Ostatak mlijeka (400 ml) stavite kuvati. Kada prokuva, ulijte svo prokuvano mleko u posudu sa grizom, promešajte i vratite u šerpu u kojoj se mleko kuvalo. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  5. Kuvajte da se zgusne, skinite posudu sa vatre i u vreo griz umešajte mikserom 45 g maslaca. U vatrostalnu posudu dimenzija 21x30 cm stavite polovinu proprženih prezla na dno, preko prezla rasporedite kuvani nadev od griza kašikom u u hrpicama da se lakše razvuče po celoj površini, pa nadev od šljiva. Zatim pripremite drugi deo nadeva od griza. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  6. U posudi za mućenje stavite 115 g griza, 120 g šećera, 1 vanilin šećer 1 jaje i 100 ml mleka te kratko izmiksajte mikserom. Ostatak mlijeka (400 ml) stavite kuvati. Kad prokuva, ulijte svo prokuvano mleko u posudu sa grizom, promešajte i vratite u šerpu u kojoj se mleko kuvalo. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
  7. Kuvajte da se zgusne, skinite posudu sa vatre i u vreo griz umešajte mikserom 45 g maslaca. Pripremljeni nadev od griza kašikom u hrpicama rasporedite preko nadeva od šljiva, izravnajte površinu te posipajte drugom polovinom proprženih prezli. Staviti u frižider najmanje sat vremena da se ohladi, pa rezati na kocke. Nepečeni kolač sa šljivama sa okusom knedli
Savet

Izvor: INDEXHR pod nazivom Knedle od šljiva u obliku kolača. Nedavno se na internetu pojavio tekst „Knedle od šljiva u obliku kolača su hit koji je poharao internet“ sa receptom. Kako su dani pakleni i nije pametno uključivati rernu odmah sam odlučila da napravim ovaj interesantan kolač. Mogu samo reći da je super ispao, ukusan je i osvežavajući.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala na lepim komentarima Vesna, Anita, Verica, Sladjana i Mirjana. Preporucujem jer je jednostavan za napraviti a veoma ukusan. Pozdrav!!!
  • Marijana Petrović
    Odličan, obožavam griz, a i dosta lakše nego knedle!
  • Sladjana Petrovic Simic
    Zanimljiv kolač
  • Verica Nikolić
    Jako dobar recept, odličan kolačsmilesmile
  • Anita Lukic
    Predivan kolač,upravo sam nabrala šljive iz voćnjaka i baš razmišljam koji kolač da napravim za večeras kad mi dolaze brat i snajka,definitivno ću napraviti ovaj
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno draga imenjakinjo.Pozdrav.smile