Autor: Radoslava Ilić
21662
Kuglof sa suvim voćem
Kuglof sa suvim voćem
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 g šećera
- 1 vanil šećer
- malo soli
- 1 jaje
- 3 žumanceta
- 100 g otopljenog margarina
- 250 ml toplog mleka
- 50 ml ruma ili nekoliko kapi ekstrata ruma
- 200 g kandiranog voća (grožđe, kajsija, brusnica, ananas)
- 50 g prženih i oljuštenih secnanih badema
- rendana kora 1 limuna
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
-
Kandirano voće potopiti u rum kako se ne bi lepilo.
-
Pomešati brašno, kvasac, šećer, vanil šećer i malo soli. Napraviti udubljenje, pa dodati jaje, žumanca, otopljen puter i toplo mleko, pa mešati varjačom dok se ne umesi testo. Ostaviti da miruje na toplom mestu oko pola sata.
-
Kandirano voće ocediti i dodati pola kašičice brašna kako voće ne bi palo na dno kalupa. U odmoreno testo dodati voće, seckan badem i rendanu limunovu koru. Sve dobro umesiti i sjediniti.
-
U podmazan margarinom i brašnom posut kalup za kuglof sipati testo i ostaviti da na toplom miruje još 15 min. Zagrejati rernu na 180C pa staviti kuglof da se peče oko 50-55 min.
-
Gotov kolač izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu.
Komentari