Autor:
lako 4 osoba
45 min
3635
Mafini sa jabukama i ovsenim pahuljicama

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 1/2 šolje šećera
  • 1 šolja jogurta
  • 1/3 šolje ulja
  • 1/2 šolje ovsenih pahuljica
  • 1/2 šolje oraha
  • 1 šolja brašna
  • 2 srednje jabuke
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1 prstohvat soli

Priprema

  1. Ovsene pahuljice usitniti u blenderu. Orahe naseckati ili i njih na kratko provrteti u blenderu pazeći da se ne usitne potpuno. Jabuke narendati.
  2. Odvojiti belance od žumanceta, pa belance umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg.
  3. Žumanca pomešati sa jogurtom, šećerom i uljem, pa dodati brašno, ovsene pahuljice, orahe i prašak za pecivo, kao i cimet.
  4. Sjediniti sve sa umućenim belancima i puniti korpice za mafine do 1/2-2/3 i peći u zagrejanoj rerni.
Savet

Mera je šolja od 180 ml. Brašno može biti speltino, integralno ili pšenično. Uz dodatak spelte ili integralnog biće malo tamniji, ali i bogatijeg ukusa. Cimet može običan, a može i cejlonski. Ja koristim cejlonski koji je zdraviji, ali i sa običnim su podjednako ukusne. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari