lako 3 osoba
45 min
1245
Ružica baklava

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 kora za baklavu
  • oko 200 g samlevenih oraha
  • po želji suvog grožđa
  • po potrebi ulja
  • 4 šoljice šećera
  • 4 šoljice vode
  • 1 limun
  • 1 kesica vanilin šećera

Priprema

  1. Za svaku baklavu potrebna je jedna kora koju treba iseći na dva jednaka dela, tako da se dobiju dva uža i duža pravougaonika. Svaku polovinu poprskati uljem, pa staviti jednu na drugu. Po sredini sipati orahe. Na neke sam stavljala suvo gožđe (obeležila ih grožđicom da se zna), a na neke nisam, jer sin ne voli suvo grožđe. Ružica baklava
  2. Presaviti gornji deo preko oraha. a onda i donji deo preko gornjeg, da se dobije tanki rolat. Može i na drugi način da se prebaci donji deo preko oraha, a onda urolati. Ružica baklava
  3. Onda uvijati rolat da se dobije ružica. Ružica baklava
  4. Stavljati ih u podmazan (ako je metalni) kalup za projice ili u silikonski. Ružica baklava
  5. Ružice poprskati uljem i peći ih na 180 C, oko pola sata da porumene. Onda ih izvaditi i preliti prelivom. Preliv skuvati od šećera, vode, vanil šećera i kriški limuna. Ružica baklava
  6. Ostaviti da upiju preliv pa poslužiti. Ružica baklava
  7. Ja sam malo drugačije radila, jer mi je kalup stari pa sam ružice samo formirala u njemu, a pekla ih u tepsiji. Ružica baklava
  8. Kako nisam bila zadovoljna, prvi put sam nešto uradila i vratila tepsiju u rernu, sa sve zalivenim ruzicama, da još malo porumene (na 200 C). Čak je i zaliv dobio boju i onaj šmek kao kada se tufahije zapeku u rerni. Ružica baklava
  9. Na ovaj način su dobile još na ukusu. Naravno nije obavezno i lakše je praviti u većem kalupu za projice, ali ja sam pravila samo 6 ružica. Ružica baklava
Savet

Baklave su izuzetno ukusne i dekorativne. Obavezno ih praviti od tankih kora za baklavu. Ja sam pravila od debljih (ostalo mi 6 od prethodnog recepta), lepše se listaju od tankih.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari