lako 7 osoba
90 min
1245
Malina orah krem kocke

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanca
  • 80 g šećera
  • 100 g mlevenih oraha

Za krem:

  • 300 ml mleka
  • 5 žumanca
  • 75 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 35 g gustina
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • 175 g putera
  • 100 g mlevenih oraha

Za malina žele:

  • 350 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 kesica želatina

Priprema

  1. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer da se dobije čvrst šam. Špatulom lagano umešati orahe. Peći koru na 180 stepeni, da blago porumeni. Ja sam koristila obruč podešen na dimenziju 30x25 cm. Malina orah krem kocke
  2. Pecenu koru odvojiti od obruča i papira. Dok se peče kora spremiti krem. Umutiti žumanca i šećere, dodati deo mleka, umešati gustin. Ostatak mleka zagrejati na vatri, pa polako u njega sipati masu od žumanaca. Kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne, 10-12 minuta. Malina orah krem kocke
  3. Kada se krem zgusne skinuti ga sa vatre i ohladiti. Dodati ektrakt vanile. Kada bude mlak spojiti ga mikserim sa puterom sobne temperature. Na kraju umešati orahe. Ostaviti ga u frižider da se do kraja ohladi i stegne. Malina orah krem kocke
  4. Ohlađen krem premazati preko kore. Vratiti u frižider. Malina orah krem kocke
  5. Pripremiti žele od malina i šećera koje kuvamo desetak minuta, a na kraju dodamo želatin pripremljen po upistvu sa kesice. Skinuti sa vatre da se prohladi. Malina orah krem kocke
  6. Može se umesto želea u maline dodati 2-3 kašike gustina i malo limunovog soka. Žele ne traba previše ohladiti da bi se lepo naneo na krem. Malina orah krem kocke
  7. Žele od malina naneti pažljivo na krem, pa kolač vratiti u frižider na dva tri sata da se lepo stegne, a kao i obično, najbolje je napraviti ga uveče i ostaviti da prenoći u frižideru. Malina orah krem kocke
  8. Ohladđen kolač seći na kocke, sekla sam ih veličine 6x6 cm. Malina orah krem kocke
  9. Po želji ih ukrasiti i poslužiti. Ostavila sam malo krema i sa njim kocke ukrasila. Malina orah krem kocke
Savet

Veliki sam ljubitelj malina, ali skoro nisam napravila ovako divan kolač sa njima. Do izražaja je došao divni spoj malina i oraha. Kolač sam napravila inspirisana tortom koju sam videla na netu, a o njoj više kada je budem napravila, nadam se uskoro. Kolač za svaku preporuku.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Dragoljube. Pospem malo brasna , ne puno. Ja sam ih razvlacila na listu peki papira , naravno moze i na radnoj povrsini. Svaki drugi treci put umociti u brasno casicu kojom vadis pogacice, da se lakse vade. Nadam se da nisam zakasnila sa odgovorom i da ce ti pigacice uspeti.
  • Verica Damjanovic
    Hvala svima, drago mi je da se i Vama dopada kolac.
  • Dragoljub Milovanovic
    Super kolaći. Nego da te pitam za one lisnate mini pogačice. Kad izvadiš iz frižidera jel pobrašniš radni deo i testo pre oklagije? Hocu da ih pravim. smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Verice.
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odličan kolač
  • Marijana Petrović
    Lep kolač, stvarno.
  • Jelena Jocic
    Predivno
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastično.I ja sam ljubitelj malina.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Divan desertsmile