Šareni limun kolač
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- 1 šolja sitno naseckanih žele bombona
- 1 limun - rendana korica
- 1 kašika soka od limuna
Fil I:
- 2-3 limuna
- 6 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
Fil II:
- 1 kesica belog šlag krema
Priprema
-
Umutite belanca sa šećerom u čvrst šam. Dodajte narendanu limunovu koricu i kašiku limunovog soka. Lagano umešajte brašno i naseckani žele posut sa malo brašna. Sipajte u dobro podmašćen kalup veličine 25x25 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 do 20 minuta.
-
Iscedite sok od limunova (treba da dobijete oko 1 dl soka) pa u sok dodajte vode da ukupno bude pola litra.
Izmešajte puding sa šećerom i malo tečnosti od limuna i vode u glatku smesu, a ostatak tečnosti stavite da provri i zakuvajte puding. Puding kratko prohladite (da nije baš vreo), pa premažite preko kore.
-
Kolač prvo ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a onda u frižider da se puding stegne.
-
Umutite šlag krem sa vodom, skinite obruč sa ohlađenog kolača i nafilujte kolač šlag kremom.
Savet
Mera je šolja od 1,5 dl. Kolač je letnji, osvežavajući (prizivam leto na ovu hladnoću). Lepa je kombinacija i kada se umesto šlag krema koristi glazura od čokolade (dovoljno je 100 g čokolade i 3 kašike ulja) - spremala sam i tu varijantu ranije: slađi je nego sa šlagom, ali limun i čokolada su lep kontrast. Jedan deo žele bombona možete zameniti brusnicom. Kada zamutite puding sa vodom sa limunom probajte da vam nije suviše kiselo i po želji dodajte još malo šećera.
Komentari