Božićna posna baklava

Priprema

1. Otopiti šećer u vodi, i kada prokuva šerbet,onda ubaciti koru od dva limuna i štapiće cimeta. Pustiti da se kuva još 5-6 minuta. Na samom kraju ubaciti sok od dva limuna i latice ruže. Skloniti šerbet da se hladi.
2. Trećinu orašastih plodova iseckati sitno, a ostatak izmiksirati u super secku. Sve to sjediniti u posudi.
3. Margarin otopiti u šerpici, i po potrebi dogrevati. Njime ćemo premazivati kore. Rad sa korama se vrši sa po dve kore. Na prvu koru premažemo margarin, po celoj površini, a  drugu koru takođe premazati margarinom, pa onda posuti iseckane orašaste plodove. Tako pripremljene kore se preklope na pola, a zatim se urolaju. Mogu se tako ravne polagati u prethodno margarinom podmazan pleh, ili se mogu izgužvati pa slagati, da dekorativno lepše izgledaju. Kada potrošimo prvo pakovanje kora, u tom trenutku uključiti rernu na 160 stepeni da se greje.
4. Kada se utroši sav materijal i baklava složi u tepsiju, svu je ponovo premažemo otopljenim margarinom, isečemo na krupnije ili sitnije parčiće. Nakon ovoga je baklava spremna da se peče. Ubaciti je u rernu koja je zagrejana na 160 stepeni. Bliže dnu rerne (ali nikako skroz na dno).
5. Nakon 40 minuta pečenja, baklavu prekriti sa aluminijumskom folijom, i nastaviti da peče na istoj temperaturi još 20 ili najviše 30 minuta. Ukupno vreme pečenja treba biti 60-70 minuta.
6. Vruću baklavu preliti ohlađenim, proceđenim šerbetom, lagano ga sipati, da ispuni svaku šupljinu. Može da se ukrasi i da se pospe sa izmrvljenim orašastim plodovima (ako bude viška). Ponovo prekriti aluminijumskom folijom i ostaviti da se hladi. Baklava može da se degustira nakon 2 sata. Ali je najlepša da se tek sutradan jede. Prijatno!