Tufnasti rolat sa domaćica keksom i višnjama
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 4-5 kašika čokoladnih mrvica
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 kašika gustina
- 300 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g margarina
- 2 pune kašike kisele pavlake
- 200 g domaćica keksa
- 150-200 g očišćenih višanja
Priprema
-
Mikserom umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite sa mućenjem. Kada je penasto umućena smesa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano izmešajte i na kraju dodajte čokoladne mrvice. Smesu za koru sipajte u veliku tepsiju od električnog šporeta obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru oko 15 minuta na 200 stepeni.
Ispečenu koru urolajte sa sve papirom za pečenje. U 300 ml hladnog mleka razmutite puding i gustin. Dodajte šećer i vanilin šećer i stavite da se kuva. Mešajte puding dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, a zatim mikserom umutite margarin i sjedinite sa pudingom. Dodajte kiselu pavlaku i još jednom sve dobro umutite. 200 g domaćica keksa izlomite (a preostalih 30 g grickajte u toku pripreme). Višnje očistite i ocedite i dodajte u fil. Promešajte kašikom ili špatulom.
Odmotajte koru, uklonite papir za pečenje, premažite pripremljenim filom i ponovo pažljivo urolajte.
Pre sečenja rolat ostavite u frižideru, najbolje preko noći.
Prijatno!
Komentari