lako
60 osoba
60 min
1244
Bajadera (17)
Bajadera (17)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 g maslaca
- 400 g mlevenog keksa
- 300 g mlevenih, pečenih, lešnika (ili oraha)
- 100 g crne čokolade
Za glazuru:
- 150 g crne čokolade
- 6 kašika ulja
Priprema
-
Pleh veličine 35x20 cm obložiti pek papirom (da papir bude iznad pleha kako biste lako izvadili kolač iz pleha) i ostaviti ga na stranu. U odgovarajuću posudu sipati vodu, dodati šećer i vanilin šećer i staviti na vatru da se šećer otopi. Dodati iseckani maslac i mešati da se maslac otopi. U dubljoj posudi posebno pomešati mleveni keks i mlevene lešnike (bajadera je još ukusnija, ako je spremite sa mlevenim orasima, ali kako je moj mlađi sin postao alergičan na orahe ja ih više ne koristim). U sredinu sipati tečnu smesu i sve dobro sjediniti špatulom ili varjačom. Smesu podeliti na dva jednaka dela.
-
U jedan deo dodati 100 g crne čokolade prethodno otopljene na pari. Dobro izmešati da se čokolada sjedini sa drugim sastojcima. U pripremljeni pleh prvo ravnomerno rasporediti tamnu smesu i poravnati dobro površinu. Preko rasporediti svetlu smesu.
-
Na pari otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača. Ostaviti kolač preko noći u frižider. Narednog dana sam bajaderu, pomoću pek papira, izvadila iz pleha i stavila na radnu površinu. Pošto sam želela da mi svaki komad kolača bude isti, pomoću lenjira sam obeležila komade veličine 4x2 cm, pa sam kolač sekla pomoću skalpela, u jednom potezu (nema povlačenja, pa da se stane), da bi ivice bile oštre.
-
Veoma ukusan kolač, idealan za razne proslave i slave. Recept sam videla na YouTube (Recepttura).
Komentari