Žerbo kocke sa džemom od smokvi
Sastojci
Za testo:
- 200 g margarina
- 1 jaje
- 100 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica kvasca
- 440 g brašna
Fil:
- 6 kašika džema od smokvi
- 150 g mlevenih oraha
- 3 kesice vanilin šećera
- 3 kašike šećera
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 10 g maslaca
- 3 kašike mleka
Priprema
-
Za testo, u vanglicu za mešenje staviti brašno, kvasac, šećer i prstohvat soli, pa izmešati. Zagrejati mleko, u njemu otopiti margarin, ne mora potpuno, pa umešati jaje. Sipati u vanglicu sa brašnom i zamesiti testo.
-
Testo podeliti na 4 dela i formirati 4 jufkice (kod mene po 200g svaka). Rastanjite prvu na veličinu pleha i prebacite u podmazan pleh. Premazati koru sa 2 kašike džema od smokvi, posuti ih trećinom oraha i jednom kesicom vanilin šećera i jednom kašikom šećera.
-
Rastanjiti i ostale jufke i ponavljati postupak ređanja. Svaki put koru blago pritisnuti da se zalepi na fil. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti petnaestak minuta. Zatim izbockati gornju koru viljuškom, pa staviti u rernu da se peče 20 - 25 minuta na 180 stepeni. Ohladiti, pa preliti čokoladom koju ste istopili sa maslacem i mlwkom. Seći na kocke i poslužiti.
Komentari