3619
Mavar u košulji

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 g maslaca
  • 5 jaja
  • 120 g šećera
  • 90 g rendane čokolade za kuvanje
  • 180 g mlevenih badema
  • 1,2 dl slatke pavlake
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 1 kašika ruma
  • ljubičice od šećera za dekoraciju

Glazura:

  • 150 g šećera
  • 5 kasika vode
  • 4 belanca
  • 1 kasika ruma

Priprema

  1. Posudu za puding premazati maslacem i posuti šećerom.
  2. Umutiti maslac i dodavati jedno po jedno žumance. Dodati šećer, čokoladu i bademe. Ulupati čvrst sneg od belanca i dodati ga lagano u smesu.
  3. Kašikom sipati smesu u pripremljenu posudu za puding i prekriti folijom. U drugi sud sipati vrelu vodu i staviti sud sa smesom u njega. Posudu sa vodom staviti na plotnu i lagano kuvati 1 sat. Potom, odmah izručiti na tacnu za serviranje.
  4. Za glazuru rastopiti šećer u vodi, pa kuvati još 15 minuta. U međuvremenu ulupati čvrst sneg od belanaca. Topli sirup polako sipati u belanca, neprestano mešajući. Dodati rum kada smesa počne da se zgušnjava. Mutiti dok se sasvim ne zgusne, pa preliti preko pudinga.
  5. Pre serviranja umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i rumom dekorisati puding. Po želji ukrasiti ljubičicama od šećera.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!