Rolat sa šlagom i plazma keksom

Priprema

1. Odvojite žumanca od belanaca pa umutite belanca sa šećerom u čvrst šam. Uz stalno mućenje dodajte žumanca i na kraju dodajte brašno pa ulje i lagano izmešajte. Peći u plehu veličine otprilike 32x42 cm obloženom namašćenim pek papirom u zagrejanoj rereni na 180 stepeni oko 12 minuta. Pečenu koru sa sve pek papirom uviti u mokru krpu i ostaviti da se skroz ohladi. Umutiti šlag kremu sa mlekom po uputstvu na kesici, pa u umućen šlag umešati mleveni plazma keks. Ohlađenu koru odviti iz krpe, pažljivo odvojiti od pek papira, premazati šlagom sa keksom i uviti čvrsto u rolat.
2. Rolat možete preliti topingom od karamele ili čokolade.