Čokoladni kolač sa lešnikom
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 16 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 16 kašika ulja
- 7 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 8 kašika mlevenog lešnika
- 5 kašika mlevenih oraha
Za fil:
- 6 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 70 g čokolade za kuvanje
- 125 g margarina
Za dekoraciju:
- 70 g bele čokolade
Priprema
-
Kora: Mikserom umutiti belanca dok ne postanu penasta. Postepeno dodavati šećer, vanilin šećer i umutiti u čvrst šne. Uliti ulje i izmiksati. Mikser isključiti, dodati brašno koje ste pomešali sa praškom za pecivo i izmešati špatulom. Na kraju dodati prepečen samleveni lešnik, mlevene orahe i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Pleh premazati uljem, posuti brašnom, usuti pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Fil: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom te skuvati na pari. Dodati čokoladu za kuvanje, margarin, mešati i ukuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, pa fil umutiti mikserom i naneti preko ohlađene kore. Ostaviti da odstoji dok se fil ne ohladi. Dekorisati rendanom belom čokoladom. Seći na kocke i poslužiti.
Komentari