Sultanova *sarma*

Priprema

1. Fil: U šerpu usuti 750 ml mleka i staviti na vatru da provri. Sjediniti brašno, šećer, kakao, dodati 250 ml hladnog mleka, izmešati i sipati i kipuće mleko. Mešati dok se ne zgusne. Dodati iseckanu čokoladu i narezan maslac, skloniti sa ringle i mešati dok se čokolada i maslac ne rastope. U veliki pleh rasporediti kokos, izliti vruć fil i lepo poravnati. Ostaviti da se ohladi. Šlag krem umutiti po uputstvu sa kesice i premazati preko ohlađenog fila.
2. Rezati na pravougaone oblike željene veličine, pa pažljivo zarolati (oblikovati *sarmicu*). Na isti način pripremiti i ostale *sarmice*. Ohladiti u frižideru, pa poslužiti.